Мы не про хед, мы про хлебные крошки и элемент itemListElement.
Про ваш случай - большой необходимости я в этой разметке не вижу. Используйте валидатор микроразметки, если запись проходит, то можно оставить.
рабочий код для https://paket.kiev.ua/как правильносейчас стоит в шаблоне сайта в хеде это
[tag:lang:ru]<html lang="ru" itemscope="itemscope" itemtype="http://schema.org/WebPage">[tag:/lang]
[tag:lang:ua]<html lang="ua" itemscope="itemscope" itemtype="http://schema.org/WebPage">[tag:/lang]
