1 - да, можете. Работать должно нормально.
2 - вы можете использовать регулярное выражение или несколько правил. Несколько правил будут работать как "или"
Macro Name - userid
Macro Type - JS variable
Имя переменной - siteA_user_id
&uid - в дополнительных настройках тега ГА название поля, которое нужно задать
Значение этого поля - {{userid}}
