Вы не сможете сделать выгрузку "всей статистики", можно используя API получить наборы данных, но Вам, как я понял, нужно видеть каждый хит отдельно, со всеми его параметрами - такую выгрузку сделать не возможно
Нужно в доп. настройках тега UA, в левом поле задать название параметра, а в правом его значение.
Список имен полей вот здесь: https://developers.google.com/analytics/devguides/collection/analyticsjs/field-reference#content
Вместо
onclick="window.open( 'http://c.tptrk.ru/8xVx ');" "yaCounter30316897.reachGoal('perehod'); return true;">
Используйте
onclick="yaCounter30316897.reachGoal('perehod'); window.open( 'http://c.tptrk.ru/8xVx '); return true;">
Можно настроить отслеживание заполнения формы в GA или использовать аналитику форм в ЯМ
The Client ID should be a random 64 bit integer. Historically, Google Analytics has separated its clientID into two 32-bit, unsigned, base-10 parts: 123456789.123456789. The measurement protocol supports larger UUIDs including alpha numeric characters.
Note: If you are sending a transactional email you can use the Client ID from analytics.js using the get method.
Это из документации. Если проще - то сами генерируете, либо получаете значение, которое GA сгенерировал при посещении страницы пользователем. Сделать это можно разными способами. Вот пример:
https://developers.google.com/analytics/devguides/collection/analyticsjs/method-reference#get
У Вас есть описание товара, есть передача данных в GA с событием, но указано ли действие, которое выполняется с товаром? Подключен ли модуль расширенной торговли, активировали опцию расш. торговли в настройках представления? Покажите весь код GA, чтобы стало понятнее
Я бы API использовал для подобной задачи, быстрее отчеты формируются
Официально обработка данных занимает до 48 часов
У вас версия контейнера опубликована?
Используйте расширенные сегменты для выборки посетителей, которые должны соответствовать Вашим условиям