Удалить лишнее из текста

$text = "♛ ➜текст➜ текст это запрос для поиска ♛";
$text = trim(preg_replace('#\xEE[\x80-\xBF][\x80-\xBF]|\xEF[\x81-\x83][\x80-\xBF]#', '', $text));
echo $text;

получаем исходный текст с символом, ищем в нем с помощью регулярного выражения все наборы эмодзи;
определяем код символа с помощью функции codePointAt;
создаем элемент img (важно, чтобы это был именно тег img) с url, который состоит из кода этого символа;
заменяем символ на img в исходном тексте.

function emojiToHtml(str) {
str = str.replace(/\uFE0F/g, '');
return str.replace(emojiRegex, buildImgFromEmoji);
}

var tpl = '<img class="emoji emoji--{code} js-smile-insert" src="{src}" srcset="{src} 1x, {src_x2} 2x" unselectable="on">';
var url = 'https://badoocdn.com/big/chat/emoji/{code}.png';
var url2 = 'https://badoocdn.com/big/chat/emoji@x2/{code}.png';
function buildImgFromEmoji(emoji) {
var codePoint = extractEmojiToCodePoint(emoji);
return $tpl(tpl, {
code: codePoint,
src: $tpl(url, {
code: codePoint
}),
src_x2: $tpl(url2, {
code: codePoint
})
});
}

function extractEmojiToCodePoint(emoji) {
return emoji
.split('')
.map(function (symbol, index) {
return emoji.codePointAt(index).toString(16);
})
.filter(function (codePoint) {
return !isSurrogatePair(codePoint);
}, this)
.join('-');
}

function isSurrogatePair(codePoint) {
codePoint = parseInt(codePoint, 16);
return codePoint >= 0xD800 && codePoint <= 0xDFFF;
}