Инвестор предложил 3 млн. Что можно замутить?

Да конечно... Вот Вам один из десятков известных нам примеров, про "безрисковую" работу с инвесторами.

И не только в этом проблема работа с инвесторскими деньгами. Беда в том, что к ним относятся как к лёгким деньгам (легко пришло - легко ушло ©). Хотя работая только со своими деньгами и в каких-то ограниченных финансовых рамках можно солидно сэкономить или даже найти более интересные решения.

Я не сомневаюсь. Как денег будет достаточно от доходов всех проектов то открою свое заведение. Концепция есть - таких заведений мало где есть.

Знаю эту тему изнутри как потомственный повар

Люблю я это дело. И жена тоже

В Москве сдаются в аренду более 500!! готовых ресторанов/кафе, вместе с посудой и официантками!

Я тут было решил, может арендовать пару тройку ресторанов, ведь которые сдают они ведь не такие "умные" как я и типа не знают что можно народу с директа привести или с поиска... и начали мы пробивать много ли народу в ресторан можно привести из директа...и был я печально удивлен, потому как народ через интернет в ресторан идти не хочет... не то что бы совсем но халявного трафика нЭту!

Ruba777, И как эта картинка доказывает ваше знание кухни?

В Испании тоже сдается тучи баров и кафешек. Так там спрос на них куда больше, а желающих что-то не очень много, треть закрыта.

Ну так и я о том же, был бы хорошим прибыльным бизнесом, его бы или продавали или юзали... а рас ищут кому сдать - значит дела какашки.

Потомственный управленец - я бы ещё понял. А так... я семь лет проработал в общепите, плюс куча знакомых поваров, караошников, официантов, менеджеров, распорядителей и т.д.

Тяжелая это штука. Управы/пожарники/налоговая, поставщики, текучка кадров, клиенты, наконец. В общем, нервотрёпка.

Хороший ресторан, это как дорогие часы

• если купить - не факт, что цену не завысили
• если арендовать - цену точно завысили
• создать - надо знать не только где продаются ингредиенты (запчасти), но и как их собрать, чтоб маятник координировал механизм, а не наоборот

Люблю ресторанный бизнес, много, что знаю, но не когда не рискну им руководить.

ТС забил на свой топик, и он превратился в гремучую смесь саморекламы и срача, поэтому закрываю.