В какой стране EU дешевле всего разместить сервер?

Не могу с Вами согласится, что страна не влияет на стоимость, ни думаю, что Вы найдете, недорогой сервер скажем в ДЦ Швейцарии.

Изменения в законе не касаются экспорта за пределы ЕС. Для клиентов из-за пределов союза ничего не меняется, как физических, так и юридических.

Законы придумывает не датацентр, а все таки законодательный орган страны.

Для примеры - в Германии, Эстонии и ряде других стран ЕС "colocation", т.е. размещение своего физического оборудование не считается экспортной услугой и обралагается налогом с оборота.

Аренда же - это уже экспорт по мнению налоговых органов и здесь ставка 0%.

Тут могут быть вариации, в зависимости от работы налоговой в конкретном регионе, трактовке инспекторами закона и т.д. Некоторые фирмы выставляют счет с VAT и снимают с себя всякие вопросы, некоторые идут на определенный риск. Тут нужно понимать, что многое зависит от человеческого фактора, для среднего налогового инспектора хостинг - понятие очень абстрактное.

Советую прочесть

http://ec.europa.eu/taxation_customs/resources/documents/taxation/vat/how_vat_works/telecom/instructions_report.pdf

В частности use & enjoyment.

Колокейшн подпадает под это чуть более чем полностью, как и выделенные сервера. Конечно, при условии, что Ваш сервис сдается в одной из стран с подобным исключением.

Вы с Эстонии, так что не подпадаете. А вот с UK, Австрии и других подобных стран, попали :).

ENELIS, здесь Вы можете ознакомиться с примерами нового порядка выставления VAT - http://ec.europa.eu/taxation_customs/taxation/vat/how_vat_works/telecom/index_en.htm#one_stop

Смысл закона, в первую очередь, чтобы налог с оборота при покупке электронной услуги платился государству резидентом которого является клиент. Грубо говоря, если у нас услугу покупает немец, то мы выставляем ему счет с их ставкой VAT и налоговый департамент после подачи декларации нами - переводит этот налог немцам.

Там есть очередные расплавчатые описания, мол если услуга используется в большей степени на территории ЕС, то страна-участника имеет право назначить оплату VAT за любую телекомуникационную услугу. На практике делается не так.

Пока никаких серьезных ужесточений по части экспорта нет. Если обяжут платить VAT за всех и вся - многие просто включат серые схемы, через офшорные фирмы.

Я достаточно изучил закон. В той ссылке что я привел это из раздела "Information on selected national VAT rules", то бишь законодательных отклонений конкретных стран, где это уже указано.