Программа для выборки словосочетаний

Можно. Он поддерживает регуляки (правда весьма по-своему, но для данной задачи пойдёт).

Можно и в любом нормальном текст. редакторе с поддержкой регулярок.

Но насколько эти словосочетания будут осмысленными - это вопрос.

("Красный, весь в пупыришках апельсин упал со стола.": апельсин упал")

забросить словосочетания в эксель

потом по колонке сделать "фильтр", в условии выбрать "содержит" и указать "апельсин"

ну или все в текстовый файл и использовать grep

SeVlad, Благодарю за помощь (какой вопрос, таков и ответ, все правильно)

admak, Благодарю! Разобрался, рульная штука!