Как пс определяет ключевые слова?

h3 насколько я знаю не рекомендоваться в заголовках употреблять, h2 вроде как можно.. как то на индексацию влияет если я что то не перепутал..

Не в обиду, у ТС и у вас немножко каша в голове, но это нормально, у каждого в свое время она была. Несколько раз не то чтобы не рекомендуется использовать H3, а просто не логично.

Старайтесь самые важные ключевые слова разместить как можно ближе к началу заголовка. Возьмем к примеру запрос "Как приготовить салат из крабовых палочек?". Здесь вам будет легче всего продвинуться по запросу "Как приготовить салат" сложнее по запросу "салат из крабовых палочек", думаю логика понятна. Тоже относится и к тексту, старайтесь не лить много воды в вступлении, лучше сразу, буквально в первых двух абзацах замоскируйте нужные вам ключевики, а уже потом разжевывайте все это дело. И поскольку вы задаете такие вопросы, наверное не будет лишним напомнить вам, что перед тем как составлять заголовок нужно заглянуть в вордстат и в выдачу, дабы оценить частотность и конкурентность тех или иных запросов. А о том, как приблизительно оценить конкурентность запроса информации в сети предостаточно.

P.S. Возможно я вас не понял, так что если что извиняюсь.