Человек периодически оставляет еду в тарелке, что это может быть?

Такой же я. Не допиваю ни когда, привычка от пива,лимонада пошла, когда на дне оно выдыхается всегда не допивал.

У меня была такая "привычка", чтобы не мыть посуду. Пришел, поужинал, а потом мытьё чашек, плашек, сотейников, сковородок, тарелок и др. и пр. Беда. А так везде оставил по чуть-чуть, поставил все обратно в холодильник, помыл одну тарелку и вилку и спать пошёл. И посуду мыть не приходилось, и вроде как ко мне придраться не выходило.

Кстати, эта привычка легко "лечится" симметричным контр-ответом. Можно и асимметричным, наверное.