Не используется вся память под системный кеш

Стабильно остаются неиспользованными около 9 Гб оперативки (из 16). При том, что ресурсов сервера достаточно, и так нормально было бы. Но периодически MySQL-сервер создаёт временные файлы на жёстком диске, в директории /tmp (в статусе MySQL записи вида "Copying to tmp table on disk"), из-за чего всё начинает сильно тормозить, и количество временных файлов только увеличивается.

Система CentOS, MySQL 5.1.61

top - 20:30:05 up 18:14,  1 user,  load average: 0.78, 0.60, 0.67

Tasks: 223 total,   1 running, 222 sleeping,   0 stopped,   0 zombie

Cpu(s):  5.3%us,  2.0%sy,  0.0%ni, 91.3%id,  1.4%wa,  0.0%hi,  0.0%si,  0.0%st

Mem:  16217228k total,  7420300k used,  8796928k free,   196404k buffers

Swap: 33553328k total,        0k used, 33553328k free,  5777832k cached



  PID USER      PR  NI  VIRT  RES  SHR S %CPU %MEM    TIME+  COMMAND

29628 mysql     20   0 2190m 351m 6804 S 103.2  2.2  23:04.63 mysqld

16999 apache    20   0  431m  49m 5220 S 53.6  0.3   2:40.29 httpd

Если кто знает, прошу подсказать - только ли в настройках MySQL дело? Как заставить систему использовать всю оперативку под кеш?