Как лучше использовать 2 сервера (вариант)?

я за второй вариант.

на первый серв только nginx, на второй(самый мощный) базу

естественно сервы должны быть рядом

это самый простой вариант, все что нужно это перенести базу на другой сервак(или нджинкс,смотря какая машина мощнее) , в первом варианте перенос очень даже окажется не простым.

но, 5-6 тыс. посетителей на серв - это очень мало.