Какой bounce rate приемлем для Google?

Логично, но думаю все ненмного сложнее. Гугл использует алгоритмы статистического анализа. Видя почти весь интернет, у гугла есть возможность сравнивать. Классифицироавть сайты по разным параметрам - тематика, география и профиль среднего пользователя сайта, итд. и сравнивать сайты по множеству параметров внутри различных классов. Так вот если какой-то из параметров среди сравниваемых в одном классе сайтов сильно отличается от средне статистиьеского по другим сайтам, это заставляет гугл насторожится. Применительно к вашему примеру если среди сайтов по поиску песни про зайцев, средний bounce rate - 75%, то сайт у которого этот параметр 95% сразу вызовет внимание гугла. Также и по другим параметрам (время на сайте, средний просмотр страниц, итд). Другими словами нет хороших / плохих значений параметров, есть значения которые значительно отклонены от того что должно было быть у данного сайта, и что в конечном итоге может вызвать проблему.

Только тут не понятно будет, 95% - это хуже 75% или лучше? С одной стороны, на один сайт зашел, послушал песню и свалил (баунс = 100%), на второй сайт зашел и, чтобы найти песню, еще через 10 страниц пройти пришлось (баунс = 0%). С другой стороны может быть так, что сайты с низким баунсом просто нереально круты и кто искал песню про зайцев, зайдя на сайт, понимает что ему просто необходимо посетить и другие страницы сайта.