Кофеманы, порекомендуйте кофе

О, свой человек! :)

Torio, а то ;)

Сами белые :) а кофе пьют черный :)

П.С: исправил, ну не русский я :)

Кофе - мужского рода.

Дядь Коль, если растворимый, то, ИМХО, Чибо Эксклюзив. ;) Попробуй, рекомендую.

Вчера кино смотрел, где один нигер ,держа кофеварку в руках, интересовался у одной сексапильной блондиночки, не желает ли она

что-нибудь черное и горячее внутри. :)

И как то подумалось в тот момент, жалко что у белых людей какао с молоком не так распостранено как кофе :)

Коля, держи совет от кофеманов :).

Возьми долларов 500-700 и иди покупать кофемашину. Это такой большой комплекс, в котором в одну емкость засыпаются зерна, в другую наливаешь воду, а внизу ставишь чашку. При нажатии на кнопку зерна смалываются встроенной кофемолкой и тут же из них делается экспрессо. Заботы требует минимальной - подсыпать зерна, высыпать остатки кофе из специальной емкости (примерно один раз на 10-20 чашек), долить воды. А, да - для приготовления кофе еще надо нажать на кнопку :).

К аппарату очень рекомендую кофе Musetti - у них есть разные сорта, как крепкие, так и не очень. Никогда не пожалеешь о потраченных деньгах.

http://www.rossoitaly.ru/science/ofis/

Вот что-то из этого у нас торчит. Я правда не кофеман, не пользуюсь.

Дядь Коль

1 клик.

машинка сама смолет, выделит граммаж, спресует, подаст воду, выдаст кофе в кружку, и скинет в мусорник отработанный кофе в виде таблетки.

П. С.

Брать ТОЛЬКО Саеку (Saeco). Digital - самый нормальный. Он идет как ПРО серия, но без лишних функций как у PROFESSIONAL. На худой конец можно взять Magic. Если бюджет "для себя" - то можно взять подороже из серии - professinal или gitital plus - с КАППУЧИНАТОРОМ - делать латте, или каппучино. Тоже 1 клик.

Обслуживание - все показывает на дисплее. Можно раз в неделю замочить блок центральный - пластмассывый прес.

Да и лучше не смотреть - "а много ли там таблеток?" - так как при открытие мусорника - аппарат сбрасывает счетчик на НОЛЬ, и если вы обратно запихали со словами "мало еще" - то аппарат добавит ~25 таблеток сверху и только потом скажет "почисть мусор".

Дальше есть - снятие накипи DECALCIFY - команда на дисплее. В зависимости от того, на какую жесткость выставлен аппарат - она появляется быстрее или позже. это HARDNESS - грубо раз в полтора месяца. Чистка - спец порошок засыпается в бак и промывается - тупо сливать с задержками воду через носик и используя кнопку "молотый кофе" - промывать группу (там где кофе выливается). Ко всему прочему можно промывать используя "секретный" вход в аппарат. Есть еще другой порошек - которым моют рожки (сетки) в рожковых аппаратах. Им хорошо помыть ситечко в центральном блоке. Конечно можно раскрутить блок и промыть остатки кофе на ситечке руками кисточкой (которые влияют на вкус) - но это для экспертов ;). Вообщем все тонко - стучи если понадобится.

Самое главное в аппарате - ВОДА. ТОЛЬКО ОЧИЩЕННУЮ ВОДУ. Домашний фильтр - кипячение - отстаивание - в ... топку. Лучше покупную хорошую использовать. Вода - это как воздух для человека. Кто экономит - аппарат со временем начинает сыпаться. В итоге все хреначит по цепочке - фильтры засоряются, мотор перегревается, кофемолка нагревается, внутри образуется пар - конденсат, кофе молотый в кофемолке может окаменеть, дальше конденсат может осесть на плате - в итоге коротит - ремонт от $300 итд итп. Все ВОДА.

Молотый лучше не бросать - можно недосыпать - пересыпать - будут косяки в прессе - нужно приноровиться.

И не очень желательно в автоматический аппарат (кофемолку) бросать ароматизированные зерна - могут засориться/залипнуть ножи.

Конечно гиморой есть - но тут выбор - или пить помои или отлично заваренные еспрессо с пенкой. (конечно его еще нужно поднастроить;))

Также хороший на дом - La Cimbali CIMBALINA

(только не чистить рожок ЛОЖКОЙ и др средствами, чтобы не забилась сетка в рожке!)

Да и на счет кофе - лучше в кофемагазинах. Выбрать сорты которые нравяться. Или поизгаляться со смесями ;).

А якобс, чибо (тут кто-то из кофеманов советовал чибо - ну :) воздержусь. Скажу лишь - в растворимом - 30% кофе.

Остальное химия. Добавки вкусовые и запах итд.

+

Я думаю мало кто рубит в кофе на самом деле :) Чтобы рубить - надо отличать в кофе ну до 100 привкусов - сена, жженого кофе, мателла, итд итп. И кофе это может быть смесь или сорт. И у каждого свои оттенки. Так что большинство оценивают по себе и по советам. Кто-то может сказать что кофе очень крепкий - а на самом деле, он просто правильный, плотный (body), не горький и не кислый. Пьется даже без сахара. Но может быть с горчиной или с кислиной - но не кислый! - с привкусом цитрусовых. Также важно послевкусие.

И конечно же хороший кофе - это как математическое уравнение:

начиная - в какой стране с каким климатом, как собирали, сушили, перевозили - до того как вы его помололи (крупный аль мелкий помол) до воды, температуры ее, граммаж, аппарата, рук и подогрели ли чашки ;)

всем превeд 🚬

Carte Noitre

Самое лучшее, что я пил из растворимого, лучше любого Carte Noir был ... Нескафе Классик. Не, ребят, я не курил ничего. Речь идет не о тех помоях, что продают у нас, а об Испанском варианте. Одно время его можно было купить в РФ. Такое впечатление, что вот он сделан для людей, а оно, что везут в Россию... ну, Вы поняли. Отличительные черты: стеклянная прямоугольная банка, ни одного слова по-русски, и про Испанию, естественно, написано.

Ну, а если варить - имхо, не придумано ничего лучше Musetti.

P.S. А Яша быстро эту тему проиндексировал (6 место).