Народ кто суши сам умеет делать ?

12
kuzenstudio
На сайте с 20.09.2009
Offline
160
1201

Народ хочу научиться суши(роллы) готовить, подскажите тонкости. У меня больше всего вопросов по рису. То как резина получается, то весь рассыпаеться. В поиск не посылать, был там. Вроде все делал как в инете, но что то не то.

1 Как рассчитать количество риса - количество роллов.

2 Пропорция сахара и рисового уксуса. Допустим есть 500гр. риса.

3 Блин эта икра летучей рыбы, где купить или чем можно заменить ?

Заранее спасибо.

P.S Завтра день рождения, хотел закусончика сделать. Купить проще, но хотел сам.:popcorn:

Качественный и не дорогой датский хостинг (https://gigahost.com.ru/e?ref=kuzenstudio).
[Удален]
#1
kuzenstudio:
1 Как рассчитать количество риса - количество роллов.

Варите побольше, не ошибетесь. Роллы разные бывают, побольше-поменьше.

overnight
На сайте с 23.05.2008
Offline
262
#2
[Удален]
#3
Писатель_текстов:
Варите побольше, не ошибетесь.

наоброт варить много не надо, а то рис сильно развартся... его сначала нужно хорошо промыть есколько раз в холодной воде и вообще не кипятить когда варите, чтобы температура около 90 С держалась

Тони Срак
На сайте с 05.10.2010
Offline
112
#4

И можно добавить чуть чуть уксуса(виноградного или яблочного(рисовый тоже идеальный вариант) ,буквально капельку) и сахара в рис.Так суши не развалятся

Алексей Барыкин
На сайте с 04.02.2008
Offline
272
#5
kuzenstudio:
Народ хочу научиться суши(роллы) готовить,
...
P.S Завтра день рождения, хотел закусончика сделать. Купить проще, но хотел сам.🍿

С первого раза ничего не выйдет, инфа - 100% :)

Тони Срак
На сайте с 05.10.2010
Offline
112
#6

Алексей Барыкин,первый блин комом это называется,точнее первые суши :).

Там с уксусом перебарщивать можно и блюдо в мусорку или в голодные рты домашних животных

kuzenstudio
На сайте с 20.09.2009
Offline
160
#7

) Да я не первый раз, уже 2 раза пробовал, есть можно. Но блин 1 раз как резина получилась, а один раз рассыпалось все, блин ел рулетом(не резал), ложкой) Есть такие электрические кашеварки, может на день рождения себе купить )😂

Тони Срак
На сайте с 05.10.2010
Offline
112
#8

kuzenstudio,японские повары этому учатся много лет

K
На сайте с 22.02.2007
Offline
121
#9
kuzenstudio:
Народ хочу научиться суши(роллы) готовить, подскажите тонкости

Странно, вроде форум SEOшников...

ya.ru - 10 минут поиска и у тебя тонны инфы.

Включая видео уроки.

panic
На сайте с 04.07.2008
Offline
187
#10

ооо сам практикую готовить роллы) рис все варят по разному, но я делаю так, сперва вымачиваю в холодной воде минут 10, потом заливаю водой в пропорции 1 к 2, на сильном окне довожу до кипения и потом на маленьком окне пока вода почти не выкипит. Ну и потом еще японским уксусом с сахарком :)

panic добавил 06.10.2010 в 18:01

рецепт по приготовлению роллов филадельфия

Цифровая мастерская kr.digital (http://kr.digital) - дорого!
12

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий