Вынос картинок на отдельный сервер

Уже повеселило) Зачем здесь Windows, если используется nginx+apache+php ?

Переносите вместе с nginx. И настройте его так, чтобы он подключался к apache на удалённый сервер.

Практически никак не снизит. Nginx процессора практически не потребляет, снизит только нагрузку на диски. (если картинки у вас обрабатывает nginx, а не apache)

Вот вынос mysql может снизить нагрузку на CPU.

Затем что я здесь полностью уверен в надежности и безопасности платформы, я не до такой степени хорошо знаю unix чтобы на него переходить и получить какие-либо атаки на систему в дырках, о которых я не знаю ещё.. Проект работает и настроен очень хорошо, стабильно и приносит деньги. Какие-то опыты ещё тут просто неразумны..

да, в принципе разумно что front-end и непосредственно файлы на одном сервере..

Если не уверен - то заплати специалисту

Если нет денег заплатить - читай документацию и учись быть специалистом

Часто повторяли эту мантру, чтобы спать спокойно?

В сущности, риски для Вашего сервера = рискам прикладного ПО,

которое вы используете (Apache/MySQL/PHP/nginx). Если, конечно,

настроен сервер не полностью безграмотно.

То, что Вы знакомы с Win-платформой - хорошо, конечно. Но это "окупается"

использованием совершенно "левого" для нее ПО. Тем более, что nginx работает там

как минимум - неэффективно (select), нативный порт вообще - альфа.

Если будете выносить фронденд (и картинки) отдельно - разумно

сделать его на Linux/FreeBSD.

MySQL на один диск, картинки на второй, логи - на третий. Больше по описанному ничего посоветовать нельзя.

Тогда деньги спецам-админам на бочку и пусть изучают то, что происходит на живом сервере.