С любовью и уважением к словам - кредо моих текстов

dingoweb

Уточняю - ОДНА семья.

Torero

Александр, это не нут. Это семена травы "иссирик" или "хазориспан" по-бухарски. В России ее знают как "могильник" или "гармала".

Это очевидно: как бы привычный продукт питания, именуемый в дальнейшем Халва бухарская, по своим незаурядным гастрономическим, почти волшебным свойствам соперничает с неземной пищей богов, именуемой Амброзией.

rakkosa, ОДНА, да)))

Что ещё более подчёркивает уникальность продукта, отведанного мной именно в той самой чайной, куда едут туристы со всего мира - за чаем с халвой)))

Заказывала 50 статей. Все выполнено хорошо и в срок. Тема, так сказать, раскрыта :)

Удачи!

без слов!

сам живу в Бухаре. но, как это бывает обычно, не ценим то, что имеем...

dingoweb, прости, что влезаю в твою вкусную тему. Хочу добавить интриги, чтобы народ заранее подготовился и запасся платочками - слюнки вытирать.

"Чай был удивительным. Всего было три чайника. Первый – имбирь, кардамон, гвоздика, чёрный и белый перцы.

Другой чай еще более порадовал: кардамон, анис, мята, орегано, корица.

Казалось, лучше придумать не возможно. Но! Впереди был еще чай с шафраном. Его нам принесли с грелкой на чайнике. Ибо, пока мы дегустировали предыдущие настои, шафрановый чай настаивался"

И еще цитата:

"Но оказалось, что делается и халва и казинаки на заказ – некая бухарская семья этим занимается много лет. И что халву делают на фисташковом масле, а в казинаки добавляют помимо кунжута тертый грецкий орех."

Думаю, пока достаточно.

Lapochka-dochka, Сашенька, прощаю, сама иногда читаю Айкумену, выискивая рецептик😆

Отбываю не неделю в горы Чимгана, рюкзак уже собран и я, как обычно, с тяжким вздохом смотрю на этот станок, ведь нести его мне на своих плечах не один десяток км... Всё изменится уже завтра, когда мы попадём в урочище горной реки Коксу с её расщелинами и бурными потоками, неожиданными водопадами и фантастическими маренными озёрами, где вода прозрачна и так же холодна, как и ледники, питающие их.

Сёрч, до встречи!

Лена, интересной и легкой Дороги!

Там водятся маринки (подвид усача), некоторые до килограмма весом.