Какие разделители использовать для meta и title

Разделители чего простите? Используйте знаки препинания - вот и все.

Просто смотрю каждый по своему извращается, у кого запятые, у кого тире, есть вертикальные палочки. Вот у меня и возник вопрос, а как правильно?

Пишите грамотно, а не как кто-то там где вы видите.

PS вертикальные палочки не ставьте.

Согласен.

В метах и тайтле главное - сочетать читабельное реальное описание конкретной страницы вкупе с ключами.

обоснуйте пожалуйста..

Alksprin, палочки и тильды -это все извращенство.