перечитала все по поиску, ничего не помогает

Проблемы у меня с кодировкой. Выдается страница при загрузке не в той кодировке, в какой нужно. Можно конечно, менять мануально, но пользователи поголовно пишут, что выдается абракадабра и насколько я понимаю, менять мануально мало кто что собирается. Почему кодировка неверная, не могу понять. В метах все прописано, как полагается, сунулась в htaccess, прописала AddDefaultCharset windows-1251, как здесь советуют - не знаю, как это оформить, подскажите на пальцах, никогда туда не лазила. И Yandex кодировку не признает, говорит отсутствует.