Интересует граждан ЕС, компетентных, бывалых...

Проживаю в Англии, ИП не имею, мне уж сколько лет Яндекс и Гугл платят на карту английского банка и ни каких претензий.

На вашем месте вы не о том думаете. Вам нужно просто решить вопрос перевода денег в Индию за вашу работу и не важно из какой страны. Если у вас ИП, то по любому вопрос с налогами вам должен быть понятен.

Во всех нормальных странах люди платят налоги по месту своего основного проживания. То есть живёте Вы больше половины года в Индии - значит, интересуете налоговую Индии. Всё. ЕС до Вас нет никакого дела. Вы вне их юрисдикции. Налоги Вы им не должны, а то, на что тратятся их граждане, в данном случае - личное дело этих самых граждан. К налогам это никакого отношения не имеет.

ЕС может интересовать только авторство музыки. Вот если Вы будете чужую, европейскую, продавать, тогда Вами может и заинтересуются (да и то - не факт), а если свою - это внутреннее дело Индии. Индии же Вас могут рассекретить только при условии запроса со стороны Индии + существования специальных договоров по обмену данными между странами, если они вообще есть ещё, договора-то эти (надо проверять).

Налоговое резидентство наступает не только по факту проживания более полугода. В разных странах разные законы.

Это заблуждение, которое обязательно вас когда-нибудь подведет, если вы много путешествуете.

К примеру, обязательство платить налоги в США возникает если вы пробыли в США 31 день в текущем году и набрали 183 дня суммарно за текущий и два предыдущих года, а это всего лишь 61 день в год, а вовсе не "больше половины".

И кроме  налога на доходы существует еще как минимум НДС. Как платит НДС индийский ИП при продаже в Дании и прочих "европах" надо сверять с местными законодательствами Дании и "европ", потому что если такая обязанность возникает, то НДС платится по месту пребывания покупателя и по законам страны пребывания покупателя.

Это,  кажется, для неграждан США. А вот граждане США обязаны платить подоходный налог своему государству где бы они не проживали.