SEO плагин для Wordpress можете порекомендовать?

Это не совсем так. Из коропки и роботс генерируется (причем нормальный, а не та ересь, что разносится по интернетам) и тайтлы и OG  и уже даже сайтмап.

Но вот возможностей управлять этим нет, это да. Но большинству оно и не надо.

Тут как раз лучше "через ФТП". Равно как и сайтмап лучше делать физическим в большинстве случаев, а не как делают современны плаги по дефолту - виртуальный. К счастью, в некоторых можно это и перенастроить.

Это как? С доработками? По умолчанию я там такого никогда не видал.
Про микроразметку забыл, да. И под разные типы Schema.org приходится плагины добавлять тоже. Если с OG все эти плагины бесконечные справляются, то со "Схемой" - трабл.

на бис: Из коропики.

Ключевое слово - разные. Конечно весь ассортимент схемы никто добавлять не будет, так ни на одном сайте он не используется.  Но универсальные/базовые вещи есть.

если верить большинству надо выбирать Yoast SEO че за бред?! я думал тут норм пацики...

норм пацики тайтлы хардкодом заполняют, плагины вообще не по понятиям

не зачем когда 2021 год