Платежная система для сайта для физ лица.

в футере: ИП Иванов И.И. ИНН 1234567890 и вся сложность ) домашний адрес публиковать не обязательно, страница контактов как обычно на сайтах. 

Каждый платеж принимать на новый кошелек и проблем не будет)

и забыть, сид фразу в один момент

Понятно, спасибо. Я так понял, если на юмани не грубить, какое то время дадут попользоваться. Хотя там ужасная форма, но для быстрого теста, оценки целесообразности и обкатки технички, пока настроил. Потом, видимо, Юкасса

Либо перейти с тезера на монеро и аналоги.

чтоб платил примерно никто )

Да вроде торгуют. И здесь.

Какие ещё есть анонимные блокчейны?

Ты  что, все 12 слов в голове держишь? Или всё-таки записываешь?

анонимность решается не приемом на свой кошелек, а подключение крипто мерчантов, где кошельки сервиса и всегда разные.

В этом случае анонимность зависит от мерчанта. Точнее, "анонимность".

Смысл тогда менять шло на мыло.