Цикл «for…in» javascript

В цикле перебираются свойства объекта menu

Тип typeof menu['width'] === "number"

Тип typeof menu['height'] === "number"

следовательно

width будет 200*2 и  height будет 300*2

Так там прямо и указывается по какому ключу что присваивать

Это конечно жесть - неужели в JS это не делается по-человечески? )))

Попробуйте так, возможно станет понятней: 

    let menu = {
        width: 200,
        height: 300,
        title: "My menu"
    };
    function multiplyNumeric(menu){
        for (let key in menu){
            console.log(key);
            if (typeof menu[key] === "number"){
                menu[key] *= 2;
            }
        }
    }
    multiplyNumeric(menu);
   console.log(menu)

key в данном случае это имя свойста, в php похожее:

foreach ($arr as $key => $value) {
    echo "{$key} => {$value} ";
}

let menu = {
        width: 200,
        height: 300,
        title: "My menu"
    };
    function multiplyNumeric(obj) {
        var newObj = {};
        for (let key in obj) {
            newObj[key] = (typeof obj[key] == "number") ? obj[key] * 2 : obj[key];
        }
        return newObj;
    }
    var newMenu = multiplyNumeric(menu);
    console.log(newMenu);