Что у вас сегодня на ужин? - 13

Вольное определение. Креветка это. Или рАчки, по Привозскому.

Блин, какие же они вкусные были в детстве, когда их кулечками покупали у бабушек на азовском море. Стаканчик семачек тех самых ещё бы вернуть))

---------- Добавлено 20.04.2020 в 23:24 ----------

zahar-zaharych, а что нынче с ними делают? Есть заготовка какая, фасовка, лейбл, все дела?

Раньше варили и на Привоз тягали. Круглогодично. Свой рынок потреблял, но по лету. Затем штрафы за неё большие включили. За каждую голову денег много берут. А сейчас, весной... там если лапки её раздвинуть, там икры у каждой. Вот и икринки посчитают и будешь должен как трактор полю.

Впоймал и жри сразу, пока тебя не впоймали. Демократия.

У нас снова шашлык.

Мои дегустаторы устали ждать.

Так же сварил не много раков.

Мурчик приник к пылесосу, оторвать так и не смог.

wertock, шашлык как Бардо не пересушили?

Да, креветка это тема.

Сачок с пятиметровым держаком и на волнорезы, или Маркохимовскую водную в обеденный перерыв.

Бычок уже отошел? Помню, как с порта на буксирах на ряжи вывозили. Туда - бесплатно, назад 10 бычков или 2 гривни (вроде).

Щас уже и в порт не пускают, и буксиры не возят. Да и я в двух тыщах километров)

Нет. В этот раз все четко. А потому что я добавил подсолнечного масла. Чтобы сок не выходил. И получился сочный очень даже.

wertock, тогда открою еще один небольшой секрет.

Немного подсолнечного масла при мариновании мяса нужно добавлять не только для хорошей корочки, а и для растворения эфиров в органическом растворителе. Эфиры в данном случае это специи, орган. растворителем в свою очередь выступает масло. Поэтому мясо будет хорошо и равномерно промаринованным.

Завтрак.

Хлебецы, слабосолёная форель, яйцо пашот и зелень.

Первая клубника.