Господа! Но ведь интернет-магазин это просто маркер, как расовая принадлежность, этот сайт "блог", тот сайт "интернет-магазин", третий вовсе "форум". Если на сайте размещены товары и их можно приобрести тем или иным путем, то это интернет-магазин по определению. Лендинг в свою очередь это скорее инструмент интернет-маркетинга базирующийся на ряде концепций связанных с мотивацией, сборе данных, анализе аудитории и т.д.. Вас скорее всего интересует, стоит ли накручивать лишний функционал связанный с управлением каталога, в отсутствии необходимости, или запилить сайт с одной страницей(по вашему лендинг). Ну тут ответ напрашивается сам собой, вам безусловно не пригодится развесистые CMS и "скрипты" (хотя и на их платформе вполне можно разворачивать ледосы). Но надо понимать, что у вас так или иначе появятся потребности в управлении контентом, отслеживании заказов, хитрых стратегиях привидения трафика, выгрузки на прайс-агрегаторы и многое другое, что уже выходит за грани сайта с одной страницей, но это конечно актуально только в случае если проект не на месяц-другой.
З.Ы.
Я к тому, что не стоит путать понятия и стоит задавать обдуманные вопросы. А иначе, ответом на ваш будет, вам подойдет сайт на котором вы сможете разместить свои товары.
