Пару вопросов по оффлайн бизнесу. Пиво на розлив.

Мне кажется ответы на такие вопросы никто не знает. Ибо продажи зависят от местоположения. Тем боле статистику по пивному рынку. У нас например такая точка стоит в магазине Ароматный мир. Там где-то 6-8 сортов пива. 3-4 российских, остальное ненаше. Думаю что раскрутка будет долгой, если не продавать откровенный дешовый шлак. Я несколько раз брал на нашей точке. Продавщица играет в какие-то игры или вообще заспанная. Покупателей мало.

sgretsch, Спасибо за мнение)

- Разумнее всего работать с несколькими поставщиками (Балтика, Санинбев например)

- Зависит от проходимости и конкуренции

- Х.З

- Х.З

- Гаражные кооперативы )) (знаю у себя несколько подобных мест ходовых)

Оборудование следующее: кулер, "кобра" - именно так краны называются, баллон СО2, фитинги. Всё это поставщик пива с которым будете работать устанавливает бесплатно. Работал когда то в кафе, знаю.

все зависит от места и это 100% был опыт, но он не удачен, подвело место не проходимое. Оборудование дает в пользование бесплатное поставщик пива, у нас так было.

а вообще какой формат точки планируется? Только на розлив, летнее кафе, пивняк, пивной ресторан... или что?

Какой контингент вообще в районе обитает?

sgretsch, Планируется только розлив, сортов 6-8 пива. Хочу еще сделать брендирование (красивое, заминающееся название, оформление точки, фартучки там красивые с символикой продавцом, анекдоты на прилавке (пока ждешь, можешь почитать) к примеру, ну много атм всяких деталей и мелочей=))) ).

В идеале дальше это должна быть сеть пивных точек.

Rock'n'rolla

(Ваш ник из-за апострофов автоматически не вставляется :))

Мне кажется местоположение точки, залог успеха. Например поставить пивняки рядом с макдональсами. Они бы озолотились. Или с универом у нас был пивняк, так там сроду чтобы никого не стояло, не было. Причем так удачно был расположен, по дороге от м. Бауманская. Выпил кружечку и на пару.

Если ставить, то сразу ларек: пиво, сигареты, водка, закуска. Правда с продажей водки придется повозится (документы и т.п.), но продажи увеличатся сразу =)

Какая нафик водка. Для получения алкогольной лицензии нужно иметь определённую торговую площадь, там метраж регламентируется, в ларьке не получится.

- Пробежаться по точкам и посмотреть сорта.

- Постоять по часику на точках и посмотреть на продажи. На одной точке постоять с утра до вечера, чтобы посмостреть суточную динамику.

- Пробежаться по точка и посмотреть сорта.

- Зачем Вам весь пивой рынок? Очень локальный бизнес. Радиус поражения 800 метров.

- Посмотреть, где ставят точки.