Нужен совет по поводу tar

Ну вот по крону вам как раз и подходит описанный мной вариант - с запуском сразу в фоне. Хотя, странно, даже без этого крон должен исполнять процесс tar как бы в фоне без каких либо проблем.

Тут предлагают перенаправление вывода в /dev/null , в так называемую "чёрную дыру" системы, которую используют обычно для заглушки вывода, чтобы не сыпало в терминал или какие-то логи ненужных сообщений.

Вот так и запускайте, как я написал:

tar zcf backup.tar.gz  folder/ &

Либо, если хотите лог вести для контроля или глушить вывод, то надо использовать перенаправление вывода. Например так:

tar zcf backup.tar.gz  folder/  > /dev/null 2>&1  &

Либо вместо /dev/null укажите путь к файлу, куда будете писать лог, чтобы можно было потом его просматривать:

tar zcf backup.tar.gz  folder/  >> /var/log/backup.log 2>&1  &

Тоже можно, и так, конечно. Но я обычно на практике nohup никогда не использовал, в случае с tar по крайней мере в нём не было необходимости. Должно нормально работать и без него.

И наконец, помню как-то заморачивался, запускал процессы кроном в скрине) Такое тоже возможно, и бывает необходимость.

Как-то так, например