Помощь с разбором json php

Вам исключительно только 1 значение нужно или ещё будете работать с этими данными?

Если 1 раз, то лучше через регулярные выражения.

Если ещё что-то будете брать то функция на php json_decode

Нет не один раз. Ссылка будет меняться и там всегда разное значение. Нужно доставать его от туда в переменную. А значение именно это нужно

preg_match('@"edge_followed_by":\{"count":(.*?)\}@smi',$jsontext,$out);

echo $out[1];

https://stackoverflow.com/questions/5164404/json-decode-to-array

<?php

$json = file_get_contents('https://www.instagram.com/test/?__a=1');

$arr = json_decode( $json, true );

echo $arr['graphql']['user']['edge_followed_by']['count'];

?>

<?php

$json = file_get_contents('https://www.instagram.com/test/?__a=1');

$arr = json_decode( $json, true );

echo $arr['graphql']['user']['edge_followed_by']['count'];

?>

желательно еще задавить варнинги, если урл будет не доступен или в джейсоне вдруг не окажется нужного поля.

<?php

	$json = @file_get_contents('https://www.instagram.com/test/?__a=1');

	$arr = json_decode( $json, true );

	echo @$arr['graphql']['user']['edge_followed_by']['count'];

?>