Если водоросля - сибуки, то это морская капуста и там не в водоросли счастье:)
asto добавил 05.10.2011 в 00:47
Глист сам убежит от такого сочетания))) Но лучше спиртом)))
Фома, видеть их видел, но не заказывал:) С копчёной рыбой можно хрумтеть без проблем:)
Фома, про спайс-суши ничего не знаю, не пробовал:) Из чего делают тоже не в курсе)
В Сочи, когда тарифы поменяли, связь жуткая была, а потом стабилизировалось. И я далеко не в центре живу, тут у нас зона покрытия далеко не самая лучшая, а работает стабильно. Понятное дело, где нет зоны покрытия, там и связь тупить будет или ее вообще не будет.
Gwen, суши УГ, тем более, их обычно из сырой рыбы делают, рискованное мероприятие их кушать. Сам роллы ем только не из сырой рыбы:) Кстати, как-то суши ел в одном местном гавносушибаре, реально чуть не блевонул, просто ужасные были. Тошно было пока дома нормально не поел. А от роллов ни разу такого не было:) Покупал готовые как-то в супермаркете роллы, УГ были. А в суши-барах хороших роллы все были нямка и самоделкино тоже:)
sergv, ступил, я в инет через Ёту выходил не в Краснодаре, а в посёлке Козет, который где-то в 30 км от Краснодара. Судя по сайту самой Ёты, в Краснодаре приличная зона покрытия.
Да простите меня форумчане, за столько широкие и некачественные фотки рецепта роллов и их закручивания:D
Там в скручивании ничего сложного нет, главное, чтобы рис был подходящий и правильно сваренный. Мне рис говнище попался, вообще не клеился. Узбекский хорошо подошел и специально для суши рис, а это был рис обычный, который для плова идет, с него ужасно роллы крутились. И еще момент важный, водоросли желательно большими пластинами брать, а не мензурки пятисантиметровые, их фиг скрутишь. У меня листы (помоему сибуки) были почти с саму циновку размером.
asto добавил 04.10.2011 в 18:33
webrock, щас сфоткаю коробку от комплекта, со стороны, где рецептуры и тут выгружу.
webrock, сколько риса в граммах было не в курсе) Рыбы см 10x15 кусок был где-то, его тонко вдоль порезать, чтобы почти на ширину пластины водоросли был, рисом намазать водоросль так, чтобы полностью покрыть всю ее поверхность, но внизу 1-1,5 см оставить, нужно не толстым слоем рис раскладывать, а равномерно. Ну и там почти внизу рыбки кусочек (не толстый, ибо тогда ролл не закрутится), ну и остальные ингридиенты (сыр, кабачок, крабовая палочка и карамбола) Но прежде лист водоросли нужно положить на циновку, которой закручивать ее в рулет, а потом уже рис на него раскладывать. Ну вот, потом аккуратно закручивается циновкой, рулет готов. Затем его на равные куски нужно будет порезать. Сыра было наверное грамм 70-100, крабовых палочек 8 штук, карамболы где-то процентов 30 от нее, может чуток больше:) По толщине ингридиенты должны быть так порезаны, чтобы все вместе они без проблем закрутились циновкой в рулет. Рыбу где-то по 0,7 см в толщину резал, кабачки чуть потоньше, одна крабовая палочка на 4 части вдоль. Сыр по толщине еще меньше, чем кабачки. Карамболу в граммах не измерял:)
webrock, практически в любом гипермаркете можно купить комплект для готовки роллов - там рис есть, уксус, соевый соус, имбирь, инструкция по приготовлению и циновка. Я брал такой набор от Сэн Сой, там рецепты роллов были и как правильно делать. Только рыбу отдельно надо брать для этого дела:)
Они были перечислены в моем предыдущем посте:)
- Рис (говнистый попался, рис надо для суши специальный брать)
- Рыба - помоему форель была.
- Крабовые палочки.
- Кабачок.
- Сыр - не помню какой был, голландский помоему какой-то)
- Карамбола.
Сибуки или нори были, не знаю, по внешнему виду в них не понимая:) Производитель Сэн Сой. Соевый соус - Кикоман, Голландия. Васаби - тоже вроде от Сэн Сой и имбирь.
Щас будет бодрофотка))) На столе еще много всего было, но на фотке только роллы:D Рис фиговый попался, рассыпался падло, роллы не закручивались, как положено. На стол потом еще креветки донесли и еще чето))) Коньяк Арпине с пятилетней выдержкой чёто не пошёл после двадцатилетнего Прасковеевского:D За качество фоток ссори, какие уж получились на мобилку вечерком)
