Начать лучше с joomlы т.к. для нее много разных расширеней. Очень хороший русский сайт поддержки (joom.ru). На нем много вопросов решено связанные с технической стороны. А на дле надо темы редактировать вручную и он платный. Еще очень хорош вордпресс. Но он больше для блогов, хотя на нем можно сделать что угодно. А лучше всего скачай денвер(виртуальный сервер) и протести их все.
