Ну вот я уже предложил сервер за 10k$
Вписывается в бизнес-план?
Начинать как известно надо с бизнес плана
Домен продлить забыл?
А somaxconn где?
Значит нужен vice versa http://www.ejabberd.im/openfire-to-ejabberd
Сервер при недостатке ресурсов может работать в двух режимах:
1) Быстро обработать часть запросов
2) Медленно обрабатывать все запросы
По умолчанию идет первый вариант
Так как подпись письма идет в этапе его прохождения в MTA, то содержимое на подпись не виляет
Смотрите настройки своего DKIM и postfix. Включайте отладочный лог.
Никаких проблем нет. Просто берете нормальные сервера и создаете там кучу виртуалок.
OpenVZ не советую - там нельзя Windows, FreeBSD и прочие штуки с собственным ядром.
В общем если у вас деньги есть - обращайтесь, проконсультирую.
1. Сделать дамп базы из Ejabberd
2. Импортировать через http://www.igniterealtime.org/projects/openfire/plugins/userimportexport/readme.html
Попробуйте http://www.freebsd.org/doc/handbook/configtuning-kernel-limits.html для начала.
