Дума ЧП, с налогом на прибыль подойдет. Главное правильно выбрать сферу деятельности.
Пока звезд с неба не рвете - налоговая не придет, такова статистика.
Здесь подробнее о чп и видах налогообложения : http://www.juridicheskij-supermarket.ua/page_private-enterprise-taxation.html