Из поста выше следует что у вас на сервере Ubuntu либо Debian. Вот вам ссылка на официальную документацию - Синхронизация времени по NTP
Если не работает пассивный режим, значит закрыты порты для пассивного ФТП. Чтобы решить проблему:
1. Укажите пассивные порты в настройках proftpd. Например
PassivePorts 60000 65535
2. Откройте эти порты в файрволе на AWS и на сервере
1. Колличество ядер процессора влияет на производительность вашего сервера. Больше ядер - выше производительность.
2. При покупке VPS вы можете указать любой домен, он будет использоваться только для того чтобы задать имя вашего VPS сервера. Затем вы можете настроить на вашем VPS любые домены.
Совет от меня лично - если вы не знакомы с администрированием серверов - заказывайте у Namecheap Managed VPS, стоит эта услуга около $40.
Если же вы хотите сделать все сами - обязательно при покупке ВПС закажите установку cPanel/WHM на ваш сервер. В cPanel вы сможете управлять вашим сервером и вашими сайтами как на старом-добром шаред хостинге :)