Аномальное поведение

Стоит ли перед апачем nginx?

нет, чистый апач

А что тут аномального? 20 штук, как вы и указали в MaxSpareServers. Это постоянно у вас картина такая? Какая посещалка в сутки?

посещалка 800 за сутки, онлайн к примеру сейчас - 50

днём может быть и 100

1) поставьте прокси перед апачем, тот же nginx

2) посмотрите вывод mod_status и оптимизируйте настройки апача (MaxClients можно будет уменьшить)

еще смущают 70 запущенных процессов. и отжор оперативы.

Установите nginx, настройте отдачу статики через него, также не забудьте об его

оптимизации. На первое время вам хватит. Потом в будущем задумайтесь о кешировании

контента, оптимизации MySQL ну и самого сервера в целом.

Это вы "серваком" от те 512 метров памяти называете? :)

Если рост происходит в процессах апача, ищите в логах апача причины, анализируйте посещения, возможно к вам зашли какие-то боты на сайт :D При нынешних требованиях ко всяким ЦМС, 512 памяти выглядит аномально :D

ну понятное дело что это VDS'ка, просто взял так как нужд хоста не хватает, да и плюс всё под рукой.

cat /path/to/apache/access/logi/file | awk '{print $1}' |sort -n | uniq -c

В результате вывода будет две колонки, первая это количество обращений с этого ИП, а вторая это сам IP. Сможете посмотреть скажем так TOP посетителей вашего сайта, вполне возможно что многие из них окажутся уроженцами Китая :) У меня недавно какой-то китайский бот шурудил на сайте в неприличных количествах.... причем с 1го ИП , а запросов валило... мама не горюй...