Умный дом

Не так. Наоборот , там стараются расфокусировать поле и равномерно его распределить по объему камеры, для этого и вращающийся столик сделан, либо в печах без оного - вращающийся распределитель микроволн. Еще есть система тройного распределения микроволн - когда кроме основной антенны добавляются две дополнительных, что обеспечивает более широкое распределение микроволн.

Принцип диэлектрического разогрева СВЧ таков:

Неравномерно нагреваются в микроволновке неоднородные продукты, с разной электропроводностью, например пироги, где сырая начинка внутри прогревается быстрее сухого теста снаружи. А красная рыба типа стейков семги, выходит лучше, чем на сковородке, ИМХО. "Прожаривается" равномерно по всей толщине, не пригорает, субъективно вкуснее. Во вред "облученных продуктов" не верю. Скорее от пожаренных на сковородке изжога бывает. Хотя готовка на пару все-таки еще лучше и полезней.

:) ... для того что бы подставить под "фокус" и максимально равномерно облучить всё население тарелки.

Ну да, я согласен - я неудачно сформулировал мысль (я ж написал "почти"). Конечно же излучатель работает. Но он работает из одной точки (ну может уже и есть с 3мя антеннами - тут я не в курсе) и не может охватить весь объём с одинаковой силой.

Ну то что не совсем равномерно там поле, это да. Там еще стоячие волны формируются, т.е. участки с высокой концентрацией поля, и участки с низкой. Возможно от конкретной печки зависит, у меня например Panasonic NN-GT352W, обычная, не инверторная, да вроде нормально греет, равномерно.

Тс пукнул в лужу и ушёл в кусты. А коллеги уже начали обсуждать принцип действия лупы.

Уважаемый профессор, а не поведаете ли почтенным донам, за что Вас в школе выгнали с урока, физики? Ну, с того, когда училка рассказывала про дым из трубы, и прочие разнотемпературные жидкие и газообразные субстанции, а? :D

А вот респект, что имхо написал. Бо практически все, что написано на эту тему, является обсуждение средней по психбольнице температуры. Причем чаще всего участники мегадиспута делают это с серьезными мордами и проявляют максимум компетенции.

На самом деле все немного не так, точнее, совсем не так. Вот, ну почему на кухне, где работает профи, так много дивайсов, где даже обычных духовых шкафов с обычным же нагревом более единицы? Да потому что даже в приведенном примере ("... рыбы типа стейков семги"...") не указана конкретная порода лососьки, ее жирность и возраст? Была ли та уже в разморозке, а если свежевыловлена, то когда точно, и где? Но это все вторично, главное, все ж размер и количество кусков. Ведь результат требуется максимально удачный, повторить забег перед толпой голодных гостей не выйдет. Не поймут. Поэтому сначала изучается объект кулинарного воздействия, а уж затем мастер выбирает подходящий инструмент.

Кстати, в микроволновке можно приготовить практически все, что угодно (например, сварить на спор яйцо). Зачем яйцо? Да затем, что одно яйцо в микроволновке я сварю запросто, а вот пару уже не сумею, хотя знаком с человеком, который умеет варить даже три (если не врет, конечно, мне не показывал).

В любом случае все сводится к обычной физике. Но не к заумной термодинамике, а обычному эмпирическому знанию. О том, как известный (точнее, строго заданный) поток энергии распределяется в толще продукта. Разумеется, с учетом тепловой инерции (как живописно описал уважаемый humbert , изменения физических свойств слоев куска и т.д.

Научить всему этому невозможно. Научиться запросто. Почувствовали две разницы?

Кстати, есть всего пара вещей,, которым научить невозможно: первая, это объяснить джамшутам, как правильно обращаться с шуруповертом. Вторая: научить тьотьку из общепита пожарить вкусный шмат мяса на чугунной сковороде-гриле. Причем, если джамшуты под пристальным контролем будут крутить саморезы относиельно правильно, то тьотька все равно превратит семгу или гусиную печенку в подошву. Наверное, для такого повара и взаправду микроволновка предпочтительнее, там хотя бы есть таймер, который скорее всего чой-то сам выключит.

И вообще, давайте возвращаться к умному дому. А то вот такие весчи к нему точно не относятся:

Умный дом сразу скажет "Ну а мне то это на ̶з̶а̶п̶и̶к̶а̶н̶о̶ ̶ц̶е̶н̶з̶у̶р̶о̶й̶?. Даже безмозглая микроволновка и то не рассчитывает фронты волны с учетом зон Френеля и не признает законы Гюйгенса. Вместо тог просто тупо крутит основание, дабы семга прожаривалась равномерно." Вот прям так умный дом и скажет. А владелец соседнего (тупого) дома просто выберет нужный инструмент и порадует гостей ароматным стейком. Или не порадует, это уж от него самого зависит.

Резюме: "Нажимая кнопку ПУСК, подумай, а та ли это кнопка?", (с), ЛьвовечЪ

m00m1n, теплая вода поднимается вверх. Физика 0 класс.

Сегодня пробовал нагреть обычной тэновой печкой, грел снизу и сверху (по 2 тэна).

Снизу пригорело, сверху расплавилось (грел пластик), внутри ничего :)

Микроволновкой быстрее

Блинн.... Вот же бывают проблемы у пацанов

Мож уран недостаточно обогатил? Попробуй абляцию усилить, глядишь, рванет!

Мож нобелевку по физике получишь. И от Шойгу премию.

Или 20 лет за терроризм :D

Фу таким быть, абляцию

Тут проблема глобальная, перегрев. Нужен умный домЪ!

Ненене, опасно! Ты видел морду лица хозяина обычного дома, когда в газовом котле от неконтролируемого перегрева срабатывает подрывной клапан?

А теперь представь себе, что дом умный. Значит, хозяин тупой. Что делает тупой хозяин, когда раздается бабах!!!!? Правильно, хватает автомат или там, сайгу какую-нить, к примеру, прыгает в жЫп, и срочно гоняется за проектировщиком умного дома. Смерть яйцеголовым!!!!! :D

P.S. А ничо так пятница, прикольная. Так, глядишь, с умного дома до умного города дойдем, там и до страны недалеко! )))))

Ну вот у нас японцы построили какой-то "умный дом", это что за фигня?

Вот это вроде тема:

Японамать! 😮