Скорость отклика сервера как измерить можно?

Ну не знаю. Разница очень большая разных страниц одного сайта.

первая страница весит 14 мб и там основной вес дает видео

видео между серверами напрямую закачивается довольно быстро, поэтому Вы видите скорость в много мегабайт в секунду

а главная страница вашего сайта - https://www.babai.ru/ - таких тяжелых элементов не содержит.

условно говоря, генерация страницы сервером и ее отдача - 0.5 секунд в обоих случаях, отдача медиафайлов - в зависимости от страницы, и это от 100кб до 13мб в вашем случае

при небольших файлах больше времени уходит на установку соединения, чем на отдачу самих файлов))

время отдачи файлов у pingdom показано на диаграмме желтым цветом.