Почему не редиректит с https://www.site.ru nginx?

RuslanVPS, отредактировал предыдущий пост. Не ленитесь, ничего сложного нет в объединении моего примера с Вашим конфигом :)

если бы лень, тут больше страх что все упадет к чертям )

а по сути, какая разница конфига, если оба справляются?

Да сути никакой, можно сделать по-разному, главное, что бы правильно работало.