Как узнать какие скрипты нагружают сайт?

Действительно, в этом случае кэширование запроса не будет использоваться. Вот, кстати и образовался один совет ТС: избавиться от NOW(), вместо этого определять текущее время в скрипте и передавать его параметром в запрос.

к кому обращаться и сколько это вообще стоит?)

Условно, толко чтоб посмотреть - 1 час

Если есть действительно сложные случаи, то от 2-х часов

Можно пару запросов (подзапросов выбросить)

Можно заменить NOW - даст ли это прост сложно сказать.

Можно кещирвать сами модули (время кеширвания 1 час, но это позволит снизить нагрузку, тем более что даже html контент можно кешировать

Можно использовать различные турбокешеры - но получить кучу других проблем..

Ну.. адрес кто может - можно получить в личке :)

Всё сделали, спасибо большое за это Chukcha!

оперативно вышло)

Стандартная проблема опенкарта - подсчет количества товара в категориях

Эта проблема хорошо решена в ocStore, но не решена в оригинале, и не решается (не учитывается) некоторыми разработчиками