Объемное меню - это плохо?

Если ПРа много можешь все так и оставить, но я бы рекомендовал бы все таки использовать еархическую структуру, а не "все на все"

Выделил бы по директу наиболее важное и центральное для отрасли где вы работаете(разделов 5-7 не больше), а остальное засунул бы внутрь в подразделы.

Если сравнивать ПР с маслом а контент с хлебом, то в вашем случае это масло размазано слишком тонким слоем равномерно и по конкурентным и менее конкурентным запросам. Я бы сфокусировал ПР на самых жирных запросах, а менее конкурентным дал бы поменьше.

Я бы сказал, что меню не совсем удобно с точки зрения usability.

Выпадающее меню закрывает название раздела...

Спасибо!

Но на часть вопроса ответа так и не прозвучало:

Влияет ли объемность меню на плотность ключевых слов? Объемность имеется ввиду много текста, а не кол-во ссылок.

Согласен, ужасно неудобно.

Слои индексируются (посмотрите сохраненную копию страницы), значит влияет.