Как сменить кодировку CSV файла?

открыть в редакторе, скопировать, сменить кодировку, вставить, сохранить

Используйте OpenOffice, имхо это лучшее для работы с CSV файлами

В файле .htaccess добавить строку AddDefaultCharset utf-8

Попробуйте открыть файл в notepad++ и выберите "преобразовать в ANSI".

/ru/forum/comment/11170103

Добавьте в строку расширение файла csv

FILES_LIST=`find . -type f  -name '*.ht*' -o -name '*.txt' -o -name '*.php'  -o -name '*.sh'  -o -name '*.dat'`

Всем спасибо, совет Jaf4 помог победить!

DenisVS, можете подробнее описать куда именно это пихать?), часто случаются траблы с кодировкой, поэтому хочу иметь запасные варианты решения этой проблемы..

А вы почитайте тему /ru/forum/comment/11170103

Предлагаемую выше строку скрипта из темы замените на

FILES_LIST=`find . -type f  -name '*.ht*' -o -name '*.txt'   -o -name '*.csv' -o -name '*.php'  -o -name '*.sh'  -o -name '*.dat'`

Т.е. добавлено -o -name '*.csv'

Скрипт можно выполнять на сервере, либо на домашнем компьютере под Юникс, либо в среде Cygwin под Windows.