Меню

Подскажите пожалуйста

Вы разместите как считаете нужным, полейте трафф, а потом по тепловой карте посмотрите и выстройте их в зависимости от популярности конкретного раздела

человек дело говорит,смотрите какой раздел самый посещаемый /популярный , а дальше по убыванию ставьте

Если исходить конкретно из приведенных Вами пунктов, то я бы сделал так:

Главная, Портфолио, Прайс, Клиенты, Контакты

Клиенты и Портфолио можно совместить.

Новости часто обновляются?

Главная первый пункт.

Дальше в идеале нужен пункт "Компания" (или "О нас"). В котором уже пункт Новости (если новости не являются очень важным разделом для посетителей сайта).

Клиенты пункт не нужен, его функционал — в Портфолио.

Прайс (хотя какой такой прайс? на что? лучше назвать пункт "услуги" или там "услуги и цены")

Контакты последний пункт.