Восстановление сайтов с вебархива и санкции

По существу. Всё зависит от контента. Если это форум, варезник и т.д. и т.п. то ничего предыдущий владелец сделать не сможет. Если контент авторский, то доказать, что он принадлежит ему как два пальца. При условии, что домен был оформлен ранее на его паспорт. Поэтому как страховку лучше оставить его адреса (типа бесплатная реклама) вариант кнечно хиленький, но лучше чем совсем ничего. Вспоминая ситуацию с торрентом общеизвестным можно ожидать чего угодно.

Что такой контент уникальный или просто свой лень создавать?

в теории авторское право на текст охраняется всегда и всюду, неважно, что домен теперь ваш, домен ваш, его и юзайте, а тексты не ваши. Но это теория, на деле если оставите контакты и фирма увидит, скорее всего наедут, и будут правы, а возможно и все прокатит. Если фирма нечаянно "потеряла" домен, проморгала, то они обычно пишут, типа продайте назад, если повесите их сайт и будете зарабатывать, да еще и цуену заломите, то им проще будет в суд подать на вас, вы же теперь админ домена, а значит все что на домене и с доменом уже ваши радости.