Понимает ли гугл и яндекс CSS выделение жирным шрифтом?

понимает, безусловно )))))))

но уверяю вас, что не таким образом, как вы думаете )))))

а вы по логам гляньте, обращаются ли индексирующие роботы к файлам css

расскажите пожалуйста, почему вы так считаете?

Превью страниц адекватное, сами страницы разобраны и важные, по мнению Гугла, фрагменты выделены. Bold присутствует, как и вся css-верстка. Следовательно, информация о стилях воспринимается корректно. Это же касается и js (кивок в сторону дорвейщиков, до сих пор использующих jquery для манипуляций с контентом страниц).

Только что с того? Играть с курсивами, жирным шрифтом и прочими элементами форматирования в надежде выделить ключевики практически бесполезно.