Документы для покупателей. Бухгалтерия на аутсорсе. Посоветуйте плз.

Приветствую!

Скоро планируем открытие интернет-магазина.

Стоит задача максимально автоматизировать процесс и минимизировать расходы на бухгалтерию (как по времени, так и по финансам). Бухгалтерию планируется отдать на аутсорс (в Москве). Обороты магазина 20-40 покупок в день. Средний чек 2-3 тыс. руб. Товар - преимущественно аксессуары. Соответственно 2 вопроса:

1) Кто какие документы выдает при продаже товаров (при курьерской доставке и при доставке наложенным платежом)?

2) Кому лучше отдать бухгалтерию на аутсорс? (возможно, есть компании, которые себя хорошо зарекомендовали при работе с интренет-магазинами).

Буду признателен за советы)