Что лучше, исправлять страницу, или делать новую?

Я бы первый вариант выбрал. Вы ведь продвигали именно эту страницу под свой запрос

Что значит плохо? Только текст чтоли? Если только текст, то к чему тут вообще мысли о редиректе?

Речь идёт об абстрактной товарной странице в интернет-магазине.

Пришёл товар, чтобы посетитель узнал о его наличии, и имел возможность его заказать, он выкладывается на сайт.

И такие страницы попадают в индекс. И они редко как то специально продвигаются.

Через какое то время для товара готовится описание. Ссылка на страницу остаётся той же, тайтл тоже.

Я понимаю что поисковик прочитает содержимое страницы, и возможно учтёт его при новом обновлении.

Но зачастую вижу что в выдаче в снипетах он выдаёт старое содержимое, то есть не торопится он менять страницу.

Вот потому и появилась мысль о новой странице. Ну а что бы старые линки не потерялись, сделать с них редирект

Создать новую быстрее и надежнее, чем ждать переиндексации страницы

SEO — вообще дело не быстрое. Тут 2 недели — не срок. А загнать в индекс новую страницу ни чуть не легче, чем добиться переиндексации старой.

думаю, лучше все-таки сделать новую, если будете ждать переиндексации, по времени вряд-ли вы особо выиграете

Поменять контент на старой. У ней все же статвес, какой никакой есть. А переиндексацию ускорить несложно

Но ведь по 301 вес передаётся?

а смысл? Это по факту тоже самое. Только переиндексацию устроить быстрее, нежели дожидаться, пока яндекс учтет этот 301