настройка Sendmail На ubuntu

1. В общем ситуация такая. Есть сервер имя хоста в лок. сети "vps-256", Доменное имя в интернете - "mysite.ru". Установил sendmail

apt-get install sendmail

Ничего не настраиваая попытался отправить ч\з php функцией mail письмо - отправилось, но пришло письмо от "asad@vps-256" а хотелось был "asad@mysite.ru". Погуглив, оказалось что надо просто прописать в hosts доменное имя. Прописал, помогло, но хотелось бы знать как нужно было сделать по правильному в таком случае ?

2. Как мне организовать прием и отправку писем со своего сервера, причем так что бы был запороленный аккаунт и что бы можно приконнектиться к этому серверу через The Bat или другие почтовые клиенты и работать с этим ящиком подобно тому как с mail.ru ?

p.s.: если не затруднит - построчно и с комментами