Нужен ваш совет

Считаю, что заниматься надо тем, что хорошо умеешь делать.

Это постановка вопроса неправильная. Потому что не только и даже не столько начальный капитал определяет успех, сколько совокупность хорошей идеи, предпринимательской инициативы и правильных действий. Есть примеры, когда люди вообще без денег начинали.

То, что "250 тыс. не хватит на 30.тыс" - неверно. Это смотря чего Вы хотите делать. Повторюсь: точку на рынке можно намного дешевле открыть. И при должном старании можно там зарабатывать и 30.000 и больше. Только вряд ли это Вас устроит. Надо думать дальше, соответственно.

Ещё вижу работающий не первый год бизнес - организация праздников.

с таким бюджетом только сфера услуг. И работать будете сам.

+100500 за пельмени, вареники, оладушки и блинчики. На моих глазах на этом поднялось человек 10 разных не знакомых друг с другом людей в разных странах мира.

Сомневаюсь что на 250 к рублей можно открыть мини заводик - ну или на дому пельмени ляпать.

Сначала бы надо узнать что ТС любит делать и что умеет, а уж потом советовать.

Как вариант можно стать древесных дел мастером, но опять надо хорошо разбираться да любить это дело.

А что всегда востребованно в вашей менстности?

Санстанция замучает проверками. Можно и платить, но обходится тоже недёшево.

С вашим бюджетом либо 30 тысяч в месяц, либо перспектива развития. Одно из двух.

Попытайте счастья в казино.

А по делу, если перспектива развития нужна, то определите наиболее востребованные направления конкретно в вашем городе и выбирайте из них.

P.s Стартпост, это как давать советы по оптимизации, не видя сайта.🍿

Как определить, не зная броду? И потом, они что, свободны?

-Воспользоваться услугами специалиста

-Получить экономическое образование

-Сходить к гадалке

Из них выбрать наименее конкурентное.