Подскажите, как можно вручную создавать почтовые ящики.

ЗАЧЕМ?

свой gmail хотите сделать?

ЗЫ: Направление простое - займитесь чем нибудь более полезным. А если хочется "необходимой информации" - можно без проблем найти ее на сайтах тех же exim & dovecot. Вот здесь, например, подробно пошагово описано создание почтового хостинга на Debian. С небольшими изменениями (названия пакетов, пути к конфигурационным файлам и т.п.) - все переносится на CentOS.

Как зачем? А емайлы то нужны. Может я не совсем точно поставил вопрос. Но как смог.

Вот есть у меня сервак, и на нем много моих сайтов. Как их прописывать, настраивать днс и все такое, что бы сайты работали, я уже умею. Все это вручную я делаю без панели.

Хочу так же без панели научиться и почтовые ящики создавать. Думаю это не так сложно, если понять что куда и откуда. Вот и обращаюсь к общественности.

Да нет, только для своих доменов.

Спасибо за ссылку. Если еще что-то подскажете, буду признателен.

Лично я бы почту на google вынес, тем более что до 50 ящиков это бесплатно

Если хостинговой панели нету, то я бы посмотрел это http://qmailtoaster.com/. Есть rpm-ки, ставится на раз-два-три, все что нужно есть, включая webmail клиента и админку.

ага, и ждем еще 50 тем "что делать с qmail" :)

qZma, хотите учиться, читайте документацию на офф сайтах. К счастью ее там навалом, с примерами и прочим.

Если нужно чтобы быcтро и работало, тогда google mail.