Вывод даты

это не функция

Вам надо было привести функцию которая это делает

это запись в бд, которая, скорей всего содержит time() её добавления в базу. Отображается она через, например, date("d.m.Y H:i",$otvetr['created'] ) .. а вам значит, нужно так date("d.m.y",$otvetr['created'] ) ..

$zapros="SELECT id,title,created,alias,introtext FROM jos_content WHERE catid=28 ORDER BY created DESC  LIMIT 0,10";
$otvet=mysql_query($zapros);
$i=1;
$zapis.='<?php
if ($_GET["chislo"]>=10 or $_GET["chislo"]<0)
{
$_GET["chislo"]=10;
};
$i=0;';
do 
{
if (strlen($otvetr['title'])>0)
{
$otvetrt=$otvetr['title'];
$nac=strpos($otvetr['introtext'],"src=\"");
$nac2=strpos($otvetr['introtext'],"\"",$nac+5);
$stroka=substr($otvetr['introtext'],$nac+5,$nac2-$nac);


$zapis.='$strok[\''.$i.'\']=\'<a title="" href="http://www.site.ru/news/'.$otvetr['id'].'-'.$otvetr['alias'].'" target="_blank">\';';
$zapis.="if(\$_GET['imagenm']==1){";
$zapis.='$strok[\''.$i.'\'].=\'<img class="fl imgborder_tech mrt_small" title="" alt="" src="http://www.site.ru/'.$stroka.'" width="60" height="45">\';';
$zapis.="};";
$zapis.='$strok[\''.$i.'\'].=\''.$otvetrt.'</a>&nbsp;&nbsp;<span class="small gray">'.$otvetr['created'].'</span><div class="clear_medium"></div>\';';
$i++;
};
}

Вот кусок - достаточно?

У вас дата от времени пробелом отделена? Если да то

$otvetr['created']

substr($otvetr['created'], 0, strpos($otvetr['created'], " "))

лучше скажите, что выводится в $otvetr['created']?

$otvetr['created']

substr($otvetr['created'], 0, strpos($otvetr['created'], " "))

Большое спасибо! То что нужно!