Немецкий, французский и английский тексты на одной странице

Все, что ниже интересует относительно всей Большой тройки (google, msn, yahoo), но особенно в отношении гугля.

1) Как разместить на одной странице английский, немецкий и французский, чтобы такой текст индексировался и находился немцами и французами?

Меня очень волнуют всякие там умляюты. Вот будет вводить немчик Ганс в своем google.de запрос "König". Будет-ли выдаваться мой текст? Ведь символ "ö" может использоваться и в немецком и во французском алфавитах.

Про юникод я знаю, но нет возможности сделать всю страницу "юникодной". Можно сделать часть страницы юникодной? Другие варианты?

2) Какая кодировка ставится тексту при отправке формы через POST?