Как с правовой точки зрения выстраивать работу по созданию сайта на заказ?

Есть организация которой нужно создать сайт, мне не приходилось ранее работать с организациями и в принципе не представляю как правильно выстраивать "отношения": должен ли заключаться какой-либо договор если я частное лицо (не ИП), как должна производиться оплата/предоплата, на кого должен регистрироваться домен, на каком основании должна будет осуществляться дальнейшая поддержка сайта т.п. В общем как с правовой точки зрения правильнее все оформлять, чтобы организация была уверена что я не потеряюсь если возьму предоплату, чтобы не требовала больше чем было оговорено заранее и на что была рассчитана "смета", чтобы я был уверен что через месяц они мне не позвонят и не скажут что нашли другого специалиста и в конце концов чтобы я был уверен в том что мне в итоге заплатят за работу столько на сколько договорились...?